近期，随着市场供需博弈升级，市场生猪供给不足，集团化猪企，普通养殖户惜售情绪增强，叠加进入冬季后气温回落，西南多地腊肉腌制正式到来，中南六省跨区生猪调运受限，在多方利好因素的支撑下，市场猪价大幅走高！
当前猪价上涨除了行情使然以外，不乏有人为故意炒作的迹象。首先我们来说一下行情使然，要说当前猪价上涨并不意外，因为每年的这个时候猪价都会出现一定的上涨，只不过像今年这么大规模的上涨幅度确实并不多见。主要原因由两个方面造成的：
一方面是因为季节性消费旺季的来到。每年的小雪至立春是腊肉香肠加工的旺季，今年由于冷的比较早，进入11月下旬以后，南方地区已经开始进入腊肉制作季节。例如四川，重庆地区近期猪价大规模的上涨，就是因为当地腊肉制作带动了猪肉消费的增长，拉升了猪价行情的上涨。
另一方面，就是当前市场确实缺猪。虽然生猪产能恢复到了8成以上，但是市场缺猪缺肉的现象并没有改变。要知道市场2成的缺口仍不是一个小的数目，按照我国每年5400万吨的猪肉消费，2成的生猪缺口意味着还有将近千万吨猪肉供给的紧缺。原来进口猪肉还能弥补一些缺口。自从进口冻肉出现问题，我国叫停了多国猪肉的进口。没有了进口猪肉的补刀，国内猪肉价格自然就会再次雄起，这点也是毫无疑问的。
至于后期猪价还能上涨多少？其实这个并没有什么具体答案。毕竟市场经济变化万千，猪价能涨多少还要看后期的市场消费，以及养猪户对于生猪出栏的态度如何？不过需要肯定的是，当前猪价不会持续太久，随着规模化年度集中出栏的来到，猪价不排除会有探底回落的震的可能。而真正的上涨高峰，很可能出现在元旦春节期间。随着消费高峰的来到，猪价有望涨至16元一斤，局地甚至还有突破17元/斤的可能。
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明日 (2020.12.7)详细最新生猪价格，请查阅今天推送第二条文章
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今日猪价（仅供参考）
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（2020.12.7）
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区域
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省/市
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价格（元）
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较昨日
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华东
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上海
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16.1~16.7
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平
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山东
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16.2~16.6
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涨
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安徽
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16.1~16.9
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平
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浙江
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17.5~18.2
|
涨
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江苏
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16.6~17.1
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跌
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福建
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16.9~17.7
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平
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华中
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江西
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17.0~17.5
|
平
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湖北
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16.9~17.3
|
平
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河南
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16.3~16.8
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平
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湖南
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17.0~17.7
|
平
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|
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华南
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广东
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17.3~17.9
|
平
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广西
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17.2~17.8
|
平
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海南
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18.0~18.3
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平
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华北
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北京
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16.3~16.6
|
涨
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天津
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16.3~16.6
|
涨
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山西
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16.0~16.7
|
平
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内蒙古
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16.0~16.7
|
平
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河北
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16.2~16.6
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涨
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东北
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黑龙江
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15.8~16.1
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涨
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吉林
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16.0~16.4
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涨
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辽宁
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15.9~16.3
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涨
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西北
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陕西
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15.9~16.8
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平
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新疆
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15.1~15.9
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平
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甘肃
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15.1~16.7
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平
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西南
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重庆
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17.2~17.5
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跌
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四川
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17.1~17.6
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平
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云南
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15.9~16.8
|
平
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贵州
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16.0~17.5
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涨
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