其中，中国市场则成为美国猪肉的最大出口目的地。数据显示，当周中国买家共计采购了37700吨美国猪肉（2020年底前发货11600吨；2021年1月1日后发货的26100吨）。
那么，我国为什么大规模进口美国猪肉呢？中国农业科学院北京畜牧兽医研究所——朱增勇指出了三大原因。
其一，受中美第一阶段经贸协议的影响，当下中国扩大了对美相关农产品的进口。
其二，我国从德国进口猪肉的步伐减缓。
据悉，2018年德国是我国最大的冷冻猪肉供应国，占比达到19.1%。然而今年9月份以来，德国发生了非洲猪瘟疫情等事件，该国停止了对华供应猪肉产品，导致德国猪肉在我国的市场份额转移到美国等猪肉供应国上。
其三，中美两国民众的饮食习惯有所不同。
美国猪肉产量大，但美国人的肉食结构主要以牛羊肉为主，对猪肉的需求少，从而也致使美猪肉价格相对便宜，性价比更高。
不过，值得一提的是，有分析师指出，当前我国大规模进口猪肉的趋势已经有所减缓，未来猪肉进口量将最多下降30%。据报道，自非洲猪瘟疫情以来，我国便一直有意识地恢复国内生猪数量。
据农业部总经济师魏百刚表示，今年前三个季度我国新建投产了1.25万个规模养猪场，复养1.34万个空栏的规模养猪场；预计到2021年上半年，我国生猪数量将全面恢复。
近期猪价上涨“熄火”是多面夹击的结果：
一方面是猪肉供应的增加，不仅是近期投放的2万吨储备冻肉，还有生猪屠宰量的增加，据统计目前屠宰场日均屠宰量为74万头，相比7月份增加了27万头，极大得缓解了市场猪肉供应压力；
另一方面是市场看跌情绪增强，养猪户卖猪积极性提高，后续猪价走势并不明朗，规模化猪场为了保证利润降低风险，将上半年300斤出栏的策略调整为220-240斤出栏，而且是有猪就买不考虑价格。农村散养户虽有压栏的心，但是现在17元的猪价也基本达到了所有散养户的心理价位，而且他们更多的是担心再次下跌到15元，所以散养户也在积极卖猪。
