抛开对鸡的种种“情感色彩”偏见，鸡也算是地球上十分成功的物种。
当然，与其他物种的自然进化不同，它的繁荣是因为人类刻意行为下的结果。
现在地球上，鸡的数量要远远多于人类，多达250亿只左右，而且还有持续增加的趋势。
虽然，人类吃着鸡肉，但是，鸡却因为这种”恶意行为“，却不断繁荣。
鸡的远古的祖先，被认为是恐龙。
但是，起初科学家们并不这么认为，他们普遍认为鸡和其他鸟类一样，应该是起源于一种叫做始祖鸟的动物。
但是，随着人们在恐龙化石上不断收集到证据，开始清晰地知道恐龙也会长毛发、和头顶的冠子开始，人们就不再简单地认为恐龙只是一种类似蜥蜴的爬行动物了。
再加上鸡的行走方式，和恐龙的化石相关结构吻合的很好。渐渐，人们开始认为鸡的祖先应该是恐龙了。
为此，曾经有科学家为了搞清楚恐龙是如何具体行走的，在鸡的尾巴处加了根杆子，最终得到了满意的结果。
此外，鸡很聪明，它们的智商可与2-4岁小孩相媲美。
而且它们能够计算5以下的数字，而且知道一定的逻辑关系，比如A大于B，B大于C，则A大于C。
走在鸡群里的鸡，能够识别多达30只其他不同的鸡。
而且，鸡拥有严格的”社会“等级。地位较高的鸡享有更多食物、空间和配偶权。
此外，母鸡产下的鸡蛋的颜色似乎和它的耳垂颜色有关联。
但是，为何有关联，人们还不清楚具体是什么原因。
我们常见的家鸡，都是红色丛林鸡的后代。
现在全世界有家鸡的标准品种多达200多种。所谓标准品种，指的是经过系统选育而得到的稳定品种。
比如下列这些品种是我们常见到的：
- 白来航鸡
原产于意大利，是世界上分布非常广泛的蛋鸡，在我国也已经有几十年的饲养历史了。
白来航鸡，小而清秀，全身通白，公鸡冠子厚而直立，母鸡则倒向一侧。该品种鸡，需要饲养的饲料较少，却可以年产蛋达200枚以上。是一种非常经济高效的蛋鸡。
- 洛岛红鸡
洛岛红鸡产于美国洛德岛州，属兼用型鸡种，可做蛋鸡，也可做肉鸡。
羽毛呈现深红色，冠子较小，红耳垂，黄皮肤。
洛岛红鸡体型强壮，生存能力强，小鸡成活率高。年产蛋约180枚。
- 芦花洛克鸡
该鸡也产于美国，也属于兼用型鸡种。全身羽毛黑白相间的横斑，也称横斑洛克鸡。年产蛋也在180枚左右。肉质好，易育肥。
- 澳洲黑鸡
该鸡也属兼用型家鸡。
该鸡黑羽,喙、眼、胫均为黑色,单冠,红耳叶，白皮肤。年产蛋190枚，蛋重62克。成年公鸡体重3.7千克，母鸡2.8千克。
- 白科尼什鸡
白科尼什鸡，原产于英国。看它的身型，就知道这是一种肉鸡。
1893年美国利用英国科尼什鸡胸肉发达的特点，最初育成专门肉用的褐色科尼什鸡。
后又引入其他品种的白色显性基因，育成了胸肉丰满和生长速度快的白科尼什鸡，其体型、外貌与生产性能均有别于以往的科尼什鸡。
豆冠或单冠，耳垂红色，喙、脚、皮肤为黄色，羽毛短而密紧,呈白色。体躯坚实、肩胸很宽,脚粗壮。
体重大,公鸡4.5～5.0千克,母鸡3.5～4千克。蛋壳浅褐色。
早期生长快，胸肉特别发达。
年产蛋120～130个，蛋重55～60克。
除此之外，还有很多品种，这里就不再赘述了。
此外，鸡的生理结构也有很大不同。
鸡的脖子上有有嗉囊，可以用来储存食物。
鸡有两个胃，分布叫做腺胃和肌胃。
所以，过去狡猾的商贩，会在售卖之间，拼命地将鸡的胃和嗉囊填满饲料，以便卖出更多斤两。
鸡还拥有两条盲肠，没有结肠，而且鸡的扁桃体居然在盲肠上。
鸡也会得一些奇怪的病。
比如，一种叫做产蛋下降综合征鸡病。
鸡得了产蛋下降综合征之后，除了产蛋率严重下降之后，并没有其他明显异常征兆。
而且，我们对鸡的这种情况，并不是十分了解。
此外，有经验的朋友可能还会看见鸡“劈叉”。
这些鸡无法站立，两只脚一前一后的匍匐在地上。
这是因为鸡得了一种叫做马立克氏病的疾病。
该病实质上是一种属于鸡的淋巴肿瘤疾病，因为肿瘤一天天的长大，最终累及到外周神经，使得鸡出现肢体麻痹，进而“劈叉”。
而导致鸡罹患淋巴肿瘤的的原因，与类鸡马立克病毒感染有关。
所以，在一个鸡场里，“劈叉”鸡总是扎堆出现的。
该病严重影响生鸡的存活率，是危害养鸡业健康发展的三大疫病之一。
当然，鸡头的稳定作用，也被很多网友所津津乐道。
鸡头的稳定作用，与鸟类的相关机制是一样的。
人类盯着眼前的物品，摇晃脑袋，我们始终都能清晰地看到该物品。
这是因为我们的眼球相关肌肉的活动，使得虽然我们的脑袋在动，但是瞳孔的位置停留在原来的相近位置。
而鸡和鸟类的眼球，无法像人类那样自由的转动。
所以，为了看清眼前的特定视野，鸡发展出了发到的前庭-眼反射机制。
即无论鸡的其他部位如何在动，它通过发达的前庭觉和视觉耦合机制，使得眼球的位置保持在同一位置。
以此，来确保眼前的事物能够被清晰地看清楚。
当然，实际该过程远比我们想象的要复杂的多。
但是，大致原理还是被广泛认可。
此外，人们根据鸡头的这一特性，发明了很多镜头防抖的技术，
所以，在某种程度上，普通的家鸡是不是又比我们想象的要“高深”呢？
实际上，地球上的绝大多数物种，都是亿万年的漫长演化而来，它们很多看似普通的本领，都蕴含着高深莫测的原理。
而我们对其还知道的很少！
