1.养殖相关物资经销；
2.养殖它本身；
3.收购；
4.深加工；
5.餐饮；
哪些环节能做，哪些不能做？
1.物资经销与养殖
受近年来小龙虾行业发展过热的影响，上游产业链本身已经处于向下的拐点，再加上疫情的影响，如果做物资经销和养殖这两个环节，按经济学的说法，市场的系统风险是极大的，它与你本身的经营和养殖能力无关。非人力因素可得救的情况下，不建议新人入行。
2.收购
相对前面两个环节而言，收购环节的风险要小一些。随时掌握市场的价格信息，以及需求量，根据需求进行收购，低进高出，理论上讲是不会亏钱。但在市场疲软时期，价格可能会更透明，利润空间更小，出货风险增大。如果是新手，在收购环节中还有一系列的细节问题都会打败你。看似一门不错的生意，但如果没有从业经验，也没有熟人带入行，也不是不建议乱闯的，这里面坑深的很。
3.深加工
与对小龙虾的规格、品质、新鲜度要求极高的餐饮行业不同，深加工行业基本都是在价格低迷时期大量囤货，经过深加工，冷冻或密封包装做成速食小龙虾，保质期较长，销售面较广，价格相对稳定。因此小龙虾价格越便宜，对深加工行业而言越有利。它们的销售不受当季餐饮消费热度影响，反而可以向更多市场维度进行拓展，比如休闲食品，出口等。但小龙虾深加工需要大量资金支撑，非一般人可以玩的转。
4.餐饮
小龙虾特色餐饮近几年虽然竞争激烈，但本身也一直是自带热度。其消费旺季一般为4-9月。但受疫情影响，今年的经营旺季会缩短，消费热度也可能会有所下降。也不建议入行。
总结
困难再多的事情，也总有人去干。小龙虾是一个热门ID，但风口已经过去了。什么时候干，也不要在今年干。除非，你能力超群，思路清奇，异于常人。
