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农业要闻—徐州:反季节水果大量上市,草莓批发价降至4.5元/斤

   2012-11-03 6010
核心提示: 随着天气转暖,我市地产春果草莓开始大量上市了。地产反季节大棚草莓不仅颜色鲜艳,而且个头饱满,其批发价格也从春节期间的7元

 随着天气转暖,我市地产春果——草莓开始大量上市了。地产反季节大棚草莓不仅颜色鲜艳,而且个头饱满,其批发价格也从春节期间的7元/斤降到4.5元/斤了。面对市场上众多鲜红欲滴、个头很大的草莓,很多市民会疑问:反季节草莓的个头和颜色为什么这么好?是不是打了激素?昨日,本报健康专家顾问团专家介绍说,虽然大棚技术现在发展得很快,但大棚生产的反季节蔬菜水果,大家最好尝个新鲜,适可而止。
 地产反季节草莓大量上市
昨日,记者走访了农副产品中心批发市场,看到很多批发商开货车用泡沫箱装着大量的草莓销售,这些都是地产反季节大棚草莓。“现在本地的反季节草莓刚开始大量上市,批发价格也从春节期间的7元/斤降到现在的4.5元/斤左右。” 据批发草莓的张先生说,本地的反季节草莓开始上市的时候,整个市场里只有200多斤的量,现在渐渐多起来了,每天的草莓供应量可达2万多斤。
“目前徐州市场上的草莓多来自贾汪、铜山、邳州等地方的大棚反季节草莓,目前绝大部分已经成熟,开始大量采摘了,因此价格下降了很多。”批发商张先生介绍,他家里种了2亩多草莓,一大早就和邻居一起运了一批草莓来销售,到了9点左右就已经销售差不多了。“虽然是反季节草莓,但是很多喜欢吃草莓的人还是抢着买,俏得很。” 张先生说,预计近日还将有大量的新鲜草莓上市,届时价格将更便宜。
个头大是不是打了膨大剂?
近日,随着草莓大量上市,很多草莓的个头大大出乎市民的意料。市民王女士在购买草莓时,对草莓的个头产生质疑。昨日,记者从市场上获悉,用膨大剂催大的草莓,表皮很薄,用手轻轻一摸,皮就会破,所以根本经不起运输和颠簸,比如从产地采摘后,运不到市场上就会烂。很多农户告诉记者,反季节草莓个头大,一方面是品种好,一些从国外引进的草莓品种结的果实就是比一般的草莓个头大;另一方面是科学种植。
据本报健康专家顾问团专家商学兵先生介绍,膨大剂的作用是增加细胞的体积,就好比把气球吹大一样,用了膨大剂后的草莓生长得很快,营养往往跟不上,所以切开后,里面往往是空心的,有点松松垮垮的感觉。“市场上的很多反季节草莓在生长过程中虽然没有使用膨大剂,但是很多农户在水果结果的时候会用一些植物激素。”商先生说,植物激素是植物体内微量存在的一种物质,在植物结果时用,是为了帮助果实挂住,这些植物激素本身没问题,关键是使用的量,“那些长得巨大、形状奇怪的果实,有可能是过度使用植物激素 ‘保胎’的产物。”
  施肥不当影响水果口感
不少人觉得反季节蔬果不好吃,却说不出个所以然。本报健康专家顾问团专家余为明先生说,虽然大棚技术发展快,但大棚生产的反季节蔬菜水果,大家最好尝个新鲜,适可而止。“反季节水果不会因为缺少天然阳光和雨水就长得瘦小,相反倒是‘大块头’居多,但这并不全是‘喂’激素造成的,因为很多水果都已培育出了大果实品种,个头变得比较大,但是否合理施用肥料,会影响水果蔬菜的口感,如果结果时肥料施用不当,就可能培育出口感不好的果子。”
“其实很多反季节的水果蔬菜并不是大棚种植的,它们有的是异地种植,有的是因为培育出了耐寒品种。”余先生介绍,异地种植已经成为反季节水果的重要来源,各地气候不同,同样的蔬菜水果在各地种植有“时差”,借助运输流通就可以实现反季节水果的正常供应。
  专家观点:
自熟的蔬菜水果最可口

“随着生活条件的改善,人们想在冬天吃到新鲜的葡萄、西瓜、西红柿等反季节蔬菜水果。同时,人们在挑选果实时喜欢选择个儿较大的。”本报健康专家顾问团专家张兆龙先生说,因此,除采用暖房进行反季节生产方式外,生产者还用人工合成的植物激素对蔬菜、水果催熟和促大。
“很多追求有机生活的人,都会强调不时不食。”张兆龙先生说,蔬菜和水果自发芽、开花、授粉、结实、成熟,要经历一系列生理变化过程,“强扭的瓜不甜”,因此,根据不同季节,吃自然成熟的蔬菜和水果最可口。(吴兆飞,白雪)



 
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