一、枝蔓管理
二、花果管理
三、病虫害防治
四、肥水管理
葡萄开花前管理非常重要，是葡萄利用树体的贮藏营养进行萌芽、抽枝、花芽分化、开花坐果及来年花芽生理分化的基础阶段，也是田间一些病虫害开始发生危害和大量繁殖的重要时期，注意以下四个管理要点：
花前7-10天，根据花芽量去掉过密枝，同一侧枝间15-20厘米留一个条子，每平方米架面留新梢10-12个，一亩地留新梢3000-4000条，像欧美品系中巨峰等坐果率偏低的品种，可以适当多留出2-3个枝条。去冬修剪留枝量大，结果母枝剪留过长的树体，应抓紧时间在葡萄萌芽期间进行适当的回缩，迫使母枝下部的芽眼能正常萌发，如未及时回缩的，应抹去上部已经萌发的枝条，避免结果部位上移。
主梢摘心：多主蔓扇形结果枝多采用单枝更新法更新，两年更新一次。更新枝条从根部发出的一年生枝条，当长度为50厘米左右摘心，以增加粗度、促进成熟，作为明年的结果枝。巨峰品种生长势较旺，坐果率低，宜采用花前摘心，摘心越重，落花落果越轻，效果显著。可于花序上留2-4叶摘心，控制新梢的顶端优势，提高坐果率，然后再对发出的副梢摘心，以副梢上的叶片来弥补叶片营养； 其他品种结果枝一直到第三道铁丝摘心（1.8米左右），超过铁丝后留3-4个叶片摘心。
副梢处理：果穗以下的副梢一个不留，全部清除，果穗旁边及上面紧挨的2个副梢留3-4片叶摘心，防止日烧，果穗以上的副梢留一叶永久摘心，顶端留2个延长副稍，达4-6片叶时反复摘心。
疏穗：疏穗一般在4-6片叶时进行。结果枝的花穗选留指标是强旺结果枝1个新梢留2个穗或2个新梢留3个穗；中庸新梢1个新梢留1个穗； 弱新梢不留花穗或2-3个新梢留1个花穗。
花穗整形：开花1周，首先剪除影响花序的歧穗，对花穗肩部的1-2个小穗，顶端部分掐去花序的1/4-1/5。取掉病虫果，畸形果、无核果和着生紧密的内膛果，使每穗留果粒50-70粒左右。
绿盲蝽是必须防治的害虫。开花前，由于所针对的病害比较多，推荐保护性杀菌剂和内吸性杀菌剂结合施用加杀螨剂防治红蜘蛛，确保花期安全。
花前10-15天每亩施氮、磷、钾复合肥30千克，灌催花肥，并及时松土保墒，提高低温。在开花前一周内禁止施肥（灌水），以减少落花落果。叶面喷肥：开花前叶面喷施0.3%的硼砂、0.3%尿素和0.3%磷酸二氢钾混合溶液1-2次。喷施磷酸二氢钾溶液以促进花芽分化，硼砂来提高坐果率。
磷酸二氢钾不仅有促进果实膨胀、转色、促进作物代谢的作用，而且能提高作物生根、抗冻、抗逆的能力，但是一定要合理使用才能收到好的效果。
