鹅的膏绿饲料的营养特点是；干物质中蛋白质禽量高，品质好；钙禽量高，钙、磷比例适宜，粗纤维含量少．消化率高，适口性好；富含胡萝卜索及多种B族维生索。但青绿饲料一般禽水分较高．' 干物质含量少．有效能值低，因此在放牧饲养荣件下，对雏鹅、种鹅要注意适当补充精饲料，通常鹅的精饲料与青绿饲料的重量比例为雏鹅1：1，中鹅1: 2.5，成鹅1：3.5。青绿饲料在使用前成进行适当调制，如清洗、切碎或打浆，这有利于采食和消化。还应注意避免有毒物质的影响，如氢氰酸、亚硝酸盐、农药中毒以及寄生虫感染等口在使用过程中，应考虑植物不嗣氅长期对葬分含最及消化率的影响，适时刈割。由于青绿饲料具有季节性，为了做到常年供应，满足鹅的要求，可有选择地人工栽培一些生物学特性不同的牧草或蔬菜。
养鹅常用的栽培牧草、水生类和瓜菜类主要有以下几种。
(1)紫花苜蓿：为豆科牧草，在全国大部分地区都有栽培，种1次可利用10年左右，可春播，更适于秋播，每年刈割3～5次，每公顷产75～90吨，一般在花前期刈割，此时粗纤维含量少，粗蛋白质含量高，适口性也好口苜蓿可鲜喂。也可制成千草、干草粉与精料混合饲喂。
(2)红三叶和白三叶：为豆科牧草，在我国种植也较广泛，可春、秋播种。在现蕾前期叶多茎少，革柔嫩，品质较好，应在此时刈割。每年可刈割3～4次，每公顷产75吨左右。
(3)黑麦草：为多年生禾本科牧草，喜温暖湿润气候，宜秋播口黑麦草生长快，分蘖多，茎叶柔软光滑，品质好。一年可刈割3～4次，每公顷产45～60吨。
(4)苦荬菜 ：苦荬菜鲜嫩多汁，味稍苦，适翻性好。干物质中粗蛋白质含量较高。其特点是生长快，产量高，再生能力强，每年可刈割3---5次，每公顷产量可达90吨左右。
(5)聚合草：聚合草适应性和耐阴性强、利用期长、产量高，一年可刈割3～5次，每公顷产112. 5～150吨。营养丰富，并富含多种维生素。主要利用其叶，但通常带有粗硬的短刚毛，饲喂鹅时应打浆使用。
(6)菊苣 ：菊苣叶质柔嫩，再生性好，利用期长，产量高，适应性广。一般在40厘米时刈割，每年收6～8次，每公顷产量可达300吨。
(7)水生饲料 ：水生饲料具有生长快、产量高，不占耕地和饲用时间长等优点，利用河流、湖泊、水库等水面养殖。常见的有水花生、水葫芦、绿萍、水芹菜等。水生饲料水分含量高，干物质少，能量低，应与精饲料配合使用。
(8)瓜菜类：各种瓜菜通常作为人的蔬菜，但在冬、春缺乏青绿饲料的季节，也可切碎或打浆拌料饲喂鹅，如胡萝卜、南瓜、白菜等。瓜菜类由于水分含量较高，其喂量不宜过大，一般占精饲料的5%～10%。
另外，在放牧饲养时，田间地头、河渠两岸生长的野草、野菜也是种草养鹅良好的饲料来源。
