老话：草好一半虾。
一个养虾四年拥有40亩面积的养殖户，除了第一年收支平衡，接下来两年都亏本。经了解发现这三年，除了塘内自然生长的野草他从来都没有种过水草。估计实在经不起年年吃土的悲伤，终于逼着自己拜师学艺，开始种水草，第二年亩纯收益便达到了4000块左右。
种不种草的区别是十分明显的。原先没有种草，开春小龙虾下水以后，虾苗规格过小，无法销售。气温升高以后，水质容易浑浊，小龙虾浮头现象严重，长势缓慢。进入四五月，小龙虾密度升高，整体规格都上不去，出现大量铁头虾。并因稻草腐烂造成的水质恶化现象严重，加上重度缺氧，小龙虾大量发病死亡。整个养殖季，饲料不少喂，虾却长不大，产量也不高，而且错过了行情的高峰期。过了五月，一年的盈亏便成定局。
在年前11月前后种完伊乐藻后，经过肥水及其他管理，当年塘内小龙虾苗规格就已经达到2-4公分。来年虾苗丰收，仅仅3月份卖苗收入就达到十三万左右。后期小龙虾生长快速，水质情况一直比较良好，用药频率和用药量大大降低。奋战两个月，至五月中旬胜利收官。
这是一个真实的案例。养殖户用几十万的学费治好了自己的倔强。
诚如此，很多养殖户就是那部分看见别人卖虾一天几千上万大洋心突然一下就动了的人，却对“水草”格外的嫌弃，这让我想起还是小学时的一篇课文：我要的是葫芦，不是叶子……结果就是：别人养的小龙虾都很听话，你养的小龙虾总是有自己的想法。
为什么一定要有草？
很多人只知龙虾吃草，对一半。扯点题外话：红军当年过草地没吃的也吃过草根树皮，一路连树皮都给剥个精光，那是不是就能说明红军爱吃草根树皮？如果你见到龙虾每天吃草，剪的池塘里到处都是碎草，它心里一定有两个字想对养它的人说：羊驼。然后开始造反！
“水草“真正的功能是什么？
一、水草具有天然净化水质的作用，它能吸附水中的悬浮微粒，提高水体的透明度。
二、水草生长需要养分和阳光。通过吸收水体富余的营养，防止水体富养化；其光合作用释放出氧气，增加水体溶氧量。溶氧充足时，小龙虾生长速度更快，抗病能力更强。较高的溶氧水平，可抑制部分有害厌氧菌的生长，减少有害化合物的产生，减轻底质恶化的程度，起到净化水质平衡生态的作用。
三、水草可成为小龙虾脱壳、繁殖的栖息所，减少同类相残及敌害生物掠食的现象，高温天气还能起到遮荫的作用。
四、水草本身也可以作为小龙虾饲料的补充，降低饲料成本，减少长期喂养精饲料容易出现的肠道疾病发生。
尤其在养殖中后期，小龙虾的排泄物及残留的饵料腐烂变质，水体环境会变得越来越复杂，如果没有“水草“，就如同人失去了肺一样。再想想如果夏天有四只小龙虾关在房间里打麻将，还有四五个人在旁边观战，一起抽烟又没有排风扇，满地快餐盒还随地大小便，那种情景有多么恐怖。
这样的环境下，水质极易恶化，水体也会长期缺氧，不仅培菌培藻变得困难，化学改底解毒药品的持效期也会变得更短，长则六七天，短则三五天水质又会重新出现问题，由此走进不断用药的死循环。而缺氧的问题得不到根本解决，开增氧机，全池撒增氧剂，投入了更多的人力财力，也仅仅只是起到一定缓解作用。小龙虾在长期缺氧的状况下，生长速度减慢甚至停止生长，体质和抵抗力下降，加上水质的因素，由细菌感染及寄生虫致病的风险大大大大的提高，甚至可说是无法幸免。
水草品种的选择？
有人说，我也知道草很重要，但我池塘里有很多野草，密密麻麻，那就没有必要专门种“水草“了。
NO!
一般稻虾田的野草主要都是稻李氏禾、双雀穗稗、水蜈蚣、节节草、水葱、慈菇等。
稻李氏禾
水葱
节节草
慈菇
这些草都有非常明显的缺点，比如双雀穗稗（又名红拌根）属于多年生、不定根类草本，一旦成片很容易封塘，时间一长，底部淤泥便发黑发臭。而且其水面以下的叶片容易发黄腐烂，影响水质。长期不清理，其错综交杂的根茎能能达到10-20公分的厚度，清理起来也十分困难。这也是它为什么叫“过江龙“的原因。
双雀穗稗（又名过江龙，红拌根）
双雀穗稗（又名过江龙，红拌根）
水蜈蚣、节节草、水葱、慈菇这些草，都属于定根类植物，一旦根系受损或主株受损就很难恢复，被小龙虾夹食以后，基本就报销了。
另外这些草从营养和水质净化能力方面来说，也都不如虾蟹专用水草。
适用于小龙虾养殖的水草主要有三类：沉水植物、挺水植物、浮水植物。
沉水植物：如苦草，菹草、金鱼藻、伊乐澡（吃水败）、轮叶黑藻（灯笼草）；
挺水植物：如茭白、慈菇、菖蒲、小米草、水花生、水空心菜、等等。
浮水植物：如浮萍、水葫芦等。
下面仅对小龙虾养殖最常用的几种水草进行介绍：
沉水植物
伊乐藻：90年代引进于日本，用于河蟹养殖。具有鲜、嫩、脆的特点，是河蟹优良的天然饵料。伊乐藻的营养丰富，干物质占8.23%，粗蛋白为2.1%，粗脂肪为0.19%，无氮浸出物为2.53%，粗灰分为1.52%，粗纤维为1.9%。其茎叶和根须中富含维生素C、维生素E和维生素B12等，这可以补充投喂谷物和其他饲料多种维生素的不足。还含有丰富的钙、磷和多种微量元素，其中钙的含量尤为突出。伊乐藻含有1.9%的粗纤维，这有助于河蟹对多种食物的消化和吸收。用伊乐藻饲喂河蟹，适口性较好，河蟹生长快，饲料系数低，可节约精饲料30%左右，饲喂草食性鱼类节约精饲料50%左右。最近十来年小龙虾养殖逐渐风行，由于虾蟹生长特性较类似，也被广泛的用于小龙虾养殖中。伊乐藻生长非常快，小龙虾吃不完，所以又叫做吃不败。
伊乐藻（又名吃不败）
伊乐藻属于冷水草，气温在5℃以上即可生长。所以10月份以后，即可种植。这一时期轮叶黑藻进入休眠期，伊乐藻正好填补空白。
伊乐藻也有缺点，超过25度伊乐藻活性降低，达到30度其生长停止，进入休眠期，净水能力几乎为零。超过30度便开始腐烂，影响水质。很多养殖户应该深有体会，进入五月份以后，伊乐藻越多，小龙虾浮头现象、发病、偷死现象越严重。原因就是因为伊乐藻光合作用下降，造氧能力减弱，而晚上维持其呼吸又需消耗大量的氧气，因此形成氧债，造成池塘严重缺氧。
为了应对伊乐藻的缺点，必须加强对伊乐藻高温期的管理。一是避免水草出水，出水即割尖；二是间草，密度过高的地方及时清除，封行的要清行，成团成片的要掐心，保证底部有充足的阳光照射，促进水草长新叶，防止根茎老化腐烂，以起到延长伊乐藻生长周期的目的。
轮叶黑藻：也叫灯笼草。它同样具有极高的营养价值，产量高，也是虾蟹非常喜食的一种水草。相比伊乐藻在低温时期更易生长的特点，轮叶黑藻在水温越高时生长越旺盛。六七月份气温升高到30度以后，伊乐藻进入休眠期，此时轮叶黑藻正好填补它的空白，并可以一直利用至10月。
轮叶黑藻
虽然轮叶黑藻在三月便可以通过芽苞进行繁殖。但三月小龙虾已出洞，不利于轮叶黑藻生长，很难培植起来。结合养殖实际，其最佳的种植时间为5月。
大部分稻虾套养池很少采用轮叶黑藻，因为下半年要排水种稻，再种轮叶黑藻没有意义，所以仅适合双季养殖模式种植。五月种草，经过一个多月生长，错开了高温期，待水草生长成势，于六月中旬前后开始投苗进行第二季养殖刚刚好。如果是6月种轮叶黑藻，便会推迟第二季养殖投苗时间和上市时间。
另外重点讲一下菹草。菹草有的地方也叫麦黄草，麦黄鸟，虾草，它本身是一种非常好的水草，很多养殖户也尝试用菹草来取代伊乐藻。但菹草比伊乐藻更不耐高温，以华中地区来说，气温稍高，三四月份就进入花期，然后自然腐烂凋亡，消失的彻彻底底。此阶段正是小龙虾生长旺盛期，水草过早离场，显然并不适用。具体能不能合理利用菹草，要根据各地的实际情况来。
菹草（有的地方也叫麦黄鸟，麦黄草，虾草）
挺水植物
除了沉水植物，虾塘中挺水植物的作用也至关重要。很多养殖户都知道沉水植物很重要，却对挺水植物的重要性比较忽视。从水草的形态上我们可以知道，沉水植物生长于水面以下，挺水植物茎叶大部分会挺立于水面之上。水体溶氧量是小龙虾生长好坏至关重要的因素，会受到各种条件的影响，如水质、底质、水草长势、饵料残留、用药、天气等等。即便有沉水植物的存在，仍有可能出现急性缺氧情况，单靠沉水草小龙虾无法浮头，此时挺水植物便可起到临时应急的作用。
比较适合种植的挺水植物有水花生、茭白、水空心菜、小米草等。通常岸边可以少量栽种一些水花生、水空心菜。没有沉水草的空处也可以合理分散种植小米草、茭白等。挺水草占据比例不要太大，如过密也要定期清理，防止成片。
浮水植物
大家比较常见的有两种：浮萍和水葫芦。对这两种植物大家一说起来是又爱又恨。作为水草，它们都具有其他水草所具有基本功能。而且易养易得。但是危害性也非常明显。
危害一：浮萍和水葫芦生长极其迅速，加上其根系都是浮根，在水面漂忽不定，给它一点空间，它能给你创造一个世界。尤其是浮萍，在水体富养化的状况下几天之内就可以覆盖水面，阻断光和空气，影响沉水植物生长，出现腐烂，继而导致底质恶化，水体氨氮、亚盐、硫化氢、甲烷等等有害物质增加，PH值改变，使小龙虾直接或间接性缺氧、发病。
危害二：使用药物对浮萍进行灭杀，会危害小龙虾的生长。如果池塘面积较大，进行人工清理非常麻烦。
危害三：秋冬季浮萍和水葫芦极易腐烂，大量生长很容易直接造成水质恶化。
只有在池塘一片光这种万不得已的情况下，池塘才可以使用这两种水生植物，聊胜于无。
总结：小龙虾养殖中，水草作为必不可少的条件，一定要重视。种类上以沉水植物为主，挺水植物为辅，浮水植物尽量少，最好不要，免得请神容易送神难。沉水植物品种以伊乐藻和轮叶黑藻为主，其他品种有条件可以合理搭配，尽可能多元化。挺水植物可用茭白、小米草等。岸边可以适当栽种水花生、水空心菜。所有水草占水面面积不要超过30-40%。
最后：不要以为有了水草便万事无忧。如果饵料投喂不足，小龙虾会大量剪草，短短几天就能把一池水草搞精光。因此种草很重要，后期的维护管理也很重要。宁可花力气除草，不能让小龙虾提前吃光水草。
